Dayak Bukan Berasal dari Yunnan tapi dari Gua Niah: Ini Bukti Ilmiah Uji-karbon 40.000 Tahun Silam

Borneo tallow bukan sekadar hasil alam, tetapi bagian dari sistem biologis, strategi hidup tumbuhan, dan bukti eratnya hubungan manusia dengan alam. Dokpri.

Oleh Masri Sareb Putra

Preambul:

Mengapa Tengkawang Borneo mendesak untuk ditanam-kembali?

Tengkawang Borneo atau Borneo tallow merupakan salah satu kekayaan hayati strategis yang kini berada pada titik kritis: antara kepunahan dan kebangkitan. 

Dalam beberapa dekade terakhir, tekanan akibat deforestasi, ekspansi perkebunan monokultur, serta perubahan tata guna lahan telah menyebabkan penurunan signifikan populasi pohon penghasil lemak bernilai tinggi ini. Padahal, tengkawang bukan sekadar komoditas hutan, melainkan fondasi ekologi, ekonomi, dan budaya bagi masyarakat Dayak di Borneo.

Urgensi penanaman kembali tengkawang didorong oleh tiga alasan utama. Pertama, dari sisi ekologis, tengkawang berperan penting dalam menjaga keseimbangan hutan hujan tropis, termasuk stabilitas tanah, siklus air, dan penyimpanan karbon. Kedua, dari sisi ekonomi, meningkatnya permintaan global terhadap bahan alami dan berkelanjutan menjadikan lemak tengkawang sebagai alternatif unggul pengganti mentega kakao tanpa proses kimia berbahaya. Ketiga, dari sisi sosial-budaya, tengkawang merupakan warisan leluhur yang mengandung nilai kearifan lokal dan identitas komunitas.

Dalam pada itulah maka penanaman kembali tengkawang bukan hanya tindakan konservasi, tetapi juga investasi jangka panjang menuju ekonomi hijau dan keberlanjutan peradaban di Borneo.
Redaksi.

Lemak dari hutan Kalimantan ini bukan sekadar bahan tradisional, tetapi menyimpan penjelasan ilmiah tentang energi kehidupan dalam biji.

Banyak orang mengenal tengkawang sebagai “emas hijau” dari hutan Kalimantan. Namun, tidak banyak yang benar-benar memahami dari mana sebenarnya Borneo tallow berasal.

Baca Healing Forest: Hutan yang Menyembuhkan

Apakah dari buah? Dari pohon? Atau dari proses lain yang lebih kompleks?

Jawaban ilmiahnya ternyata sederhana, tetapi sering disalahpahami.

Borneo Tallow Ternyata Berasal dari Biji, Bukan Buah

Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa Borneo tallow atau tengkawang butter berasal dari biji pohon Shorea, khususnya Shorea stenoptera.

Ini penting, karena banyak orang mengira lemak berasal dari buah secara keseluruhan. Padahal, secara biologis: hanya biji yang menyimpan cadangan lemak dalam jumlah besar.

Baca Pengakuan Hutan Adat Tawang Panyai Tapang Sambas Sekadau

Lemak Ini Adalah “Energi Kehidupan” untuk Tunas Baru

Dalam dunia tumbuhan, lemak bukan sekadar zat biasa.

Lemak adalah:

1. cadangan energi
2. bahan bakar awal pertumbuhan
3. penopang kehidupan embrio

Ketika biji berkecambah, lemak ini dipecah menjadi energi untuk membentuk akar dan tunas.

Borneo tallow sebenarnya adalah energi yang disiapkan alam untuk generasi pohon berikutnya.

Komposisinya Mirip Lemak Industri Modern

Secara kimia, tengkawang butter mengandung:

1. asam stearat
2. asam oleat
3. asam palmitat

Kombinasi ini membuatnya:

1. stabil
2. padat
3. mirip dengan cocoa butter

Itulah sebabnya, dalam industri modern, tengkawang mulai dilirik sebagai alternatif bahan pangan dan kosmetik.

Baca Belimbing Darah: Kekayaan dan Pesona Buah Tropis

Sudah Digunakan Masyarakat Dayak Sejak Lama

Sebelum dikenal industri, masyarakat Kalimantan sudah lebih dulu memanfaatkannya.

Prosesnya sederhana:

1. biji dikeringkan
2. ditumbuk
3. dipanaskan
4. diambil lemaknya

Digunakan untuk:

1. memasak
2. bahan makanan
3. kebutuhan sehari-hari

Ini menunjukkan bahwa pengetahuan lokal sering kali mendahului sains modern.

Borneo tallow bukan hanya produk hutan

Borneo tallow adalah:

1. hasil dari sistem biologis
2. bagian dari strategi kehidupan tumbuhan
3. dan bukti hubungan manusia dengan alam

Baca Tengkawang Sedang Berbunga di Hutan Kalimantan Saat Ini

Dari biji kecil di lantai hutan, tersimpan energi yang tidak hanya menumbuhkan pohon, tetapi juga menghidupi manusia.
(bersambung)

Penulis adalah peneliti dan pengamat keanakeragaman hayati serta sejarah penduduk asli pulau Borneo.